Queso de la Isla de Pag

Queso de la Isla de Pag

[ Julio, 2014 ] La cosa más famosa en la isla de Pag es su queso.

Queso salado hecho de leche de oveja.

Están hechos con la leche de las ovejas que creció comiendo libremente la hierba salada en esta isla, cuyo otro producto especial es la sal.

Después de la fermentación, ponen la sal marina y aceite de oliva y lo dejan reposar entre 6 meses a un año – mi guía turística menciona este dato.

Me esperaba un sabor muy fuerte, pero de hecho era bastante suave y fácil de comer, por supuesto, tenía el sabor de leche de oveja.

Comimos en el restaurante llamado Bistro Na Tale, que estaba recomendado en nuestra guía turística.

Mi plato principal fue filete de atún, que era muy sabroso, con sabor de ajo.

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