[ Sept.2014 ] Hay un «Sushi Street» en Otaru en Hokkaido, Japón, donde hay tantos como 20 restaurantes de sushi.
Nuestra primera elección era Rickshaw, pero desafortunadamente decidió cerrar aquel día, así que fuimos a la segunda opción llamada «Tatsumi».
Nos llevaron a una tranquila sala, y comimos «set especial de sushi de septiembre» (3200 Yens).
Como era de esperar, el pescado era muy fresco y muy sabroso.
Además, me pareció que el arroz en los buenos restaurantes de sushi es siempre diferente.
Tal vez hubiera sido incluso mejor, si hubiéramos comido en el mostrador, escuchando el consejo del chef de sushi como lo hicimos en Kanazawa.
La razón por la que el sushi en Otaru es bueno, es porque hay un puerto importante de pescado llamado Takashima cerca de la ciudad.
Su captura anual es de unas 58.000 toneladas de pescado.
El pescado que llega a Otaru es fresco como ya que ruta de distribución y el tiempo son cortos.
Hay muchos restaurantes de sushi en Otaru, no sólo en el «Sushi Street», alrededor de 150 en total.
Me encantaría volver allí sólo para comer sushi .
