[ Mar.2016 ] Fuimos a Takayama de Shirakawago en Japón en autobús.
Lo que yo estaba esperando en Takayama era la carne de vacuno de Hida.
Es uno de los tipos más conocidos de carne japonesa.
Tan pronto como dejamos nuestro equipaje en el hotel, nos fuimos a buscar el restaurante dirigido por un carnicero que nos presentó un amigo mío.
Se llama «Yamatake Shouten».
Tienen un restaurante el la parte de arriba.
Cuando entramos allí vimos un el tipo de nevera que verías en un supermercado y estaba lleno de carne.
El personal nos dijo que por lo general la gente come 200g cada uno, así que elegimos 600g para dos.
Podríamos comer vegetales tanto como quisiéramos.
En cuanto a vino, había un pequeño estante de vinos y elegimos uno por nuestra cuenta.
¡Muy interesante! Y nosotros mismos dorábamos la carne en la parrilla.
La ternera jaspeada estaba muy sabrosa.
Los 600g se terminaron muy rápidamente y mi marido dijo que podíamos comer un poco más, así que pedimos otro 300g.
Bueno, al final, fue demasiado pero por supuesto, nos lo comimos todo.
Aquel restaurante tiene su propia granja de valores.
La carne costaba 1480 yenes por 100 g.
Está catalogado en algunas guías turísticas extranjeros.
Muchos de los clientes no eran japoneses.
