[Sept. 2021] Fue un viaje corto a Florencia, Italia por solo 2 noches, pero fue también muy gratificante.
el restaurante tenía un ambiente informal
Sin embargo, lo que no habíamos logrado hasta el final fue comer Bistecca alla Fiorentina.
Comer Bistecca en Florencia ha sido nuestra costumbre durante mucho tiempo, pero esta vez nos distrajeron los otros atractivos menús de comida toscana y perdimos la oportunidad de comerla.
Así que alcanzamos nuestra meta en nuestro último almuerzo.
El restaurante Osteria Cucina Casalinga, que fue presentado en el restaurante de comida callejera al que fuimos la noche anterior, se encuentra en via dei Neri.
Nuestro horario de tren era tan temprano como las 3 en punto, así que entramos al mismo tiempo que el restaurante abrió (mediodía).
Como sabéis, la Bistecca alla Fiorentina es carne con hueso y se caracteriza por su gran cantidad.
Cuando era joven, podía comer todo y más, pero recientemente no he podido, así que pedimos solo Bistecca sin entrante.
La camarera dijo: «Si no tienes un entrante, puedes comer tanto» y nos recomendó que comiéramos 1200g y lo decidimos.
Bueno, el hueso está incluido, de todos modos.
Esperamos, tal vez unos 30 minutos, mientras otros invitados comenzaban a entrar y vimos que se servían una variedad de platos a los demás.
¡Pero valio la pena la espera!
La Bistecca aquí se corta y se sirve, y se puede comer con sal de roca a su gusto.
Estaba tierno y muy delicioso.
Fue un momento que sentí desde el fondo de mi corazón que estaba realmente feliz de no ser vegetariano.
Por cierto, la carne que se utiliza en Bistecca alla Fiorentina es una vaca blanca de la región de la Toscana llamada Chianina.
Tiene niveles bajos de colesterol, lo cual es bueno para la salud.
Hace unos años fuimos a ver un festival en Toscana donde apareció Chianina.
Ahora, después de que estuviéramos satisfechos con la carne, postre.
Tenía un tazón de crema de mascarpone con galletas de langue de chat pegadas.
Esta fue mi primera vez y me gustó porque estaba sabroso y no era tan pesado como parecía.
saliendo de Florencia desde la estación de Santa Maria Novella
Mis maridos eligieron Vin Santo y Cantucci, que son estándar en esta región.
La factura fue de 110,50 euros, incluidas las verduras, 1 litro de vino de la casa y café.
De esta, 1200 gramos de Bistecca fueron 66 euros.
Después de comer un almuerzo muy satisfactorio, todo lo que tenía que hacer era regresar.
Regresamos a Milán en un Italo lleno, sintiéndonos tristes por tener que irnos de Florencia.
