È stato un breve viaggio a Firenze, di sole 2 notti, ma è stato un viaggio appagante.
Tuttavia, quello che non abbiamo ottenuto fino alla fine è stato quello di mangiare la Bistecca alla Fiorentina.
Mangiare la Bistecca a Firenze è stata la nostra abitudine per molto tempo, ma questa volta siamo stati distratti dagli altri invitanti menù di cibi toscani e abbiamo perso l’occasione di mangiarla.
Così abbiamo raggiunto il nostro obiettivo durante il nostro ultimo pranzo.
Il ristorante Osteria Cucina Casalinga, che è stato consigliato dallo street food restaurant in cui siamo andati la sera prima, si trova in via dei Neri.
Il nostro orario del treno era alle 3, quindi siamo entrati immediatamente all’apertura del ristorante (mezzogiorno).
Come sapete, la Bistecca alla Fiorentina è carne con osso e caratterizzata dalla sua grandezza.
Quando ero giovane potevo mangiare di tutto e di più, ma ultimamente non riesco a farlo, quindi abbiamo ordinato solo la Bistecca ma senza antipasto.
La cameriera ha detto: “Se non prendi un antipasto, puoi sceglierne una grande” e ci ha consigliato quella da 1200 g, abbiamo accettato..
Ve sempre tenuto conto che l’osso è incluso, comunque.
Abbiamo aspettato, forse per circa 30 minuti, quando altri ospiti hanno iniziato ad entrare e abbiamo visto che ad altri venivano serviti prima di noi.
Ma ne è valsa la pena aspettare!
La Bistecca qui viene tagliata e servita, e si può mangiare con sale a piacimento.
Era tenera e molto gustosa.
È stato un momento in cui ho sentito dal profondo del mio cuore che ero davvero felice di non essere vegetariana.
A proposito, la carne utilizzata nella Bistecca alla Fiorentina è una mucca bianca della regione Toscana chiamata Chianina.
Ha bassi livelli di colesterolo, il che fa bene alla salute.
Qualche anno fa siamo andati a vedere un festival in Toscana dove è apparsa una mucca Chianina.
Ora, dopo che ci siamo gustati la carne, il dessert.
Ho scelto una tazza di crema al mascarpone con biscotti lingua di gatto.
Questa è stata la mia prima volta e mi è piaciuto perché era gustoso e non era così pesante come sembrava.
Mio marito hanno scelto Vin Santo e Cantucci, che sono standard in questa regione.
Il conto è stato di 110,50 euro comprese le verdure di contorno, 1 litro di vino della casa e caffè.
I 1200 grammi di Bistecca costavano 66 euro.
Dopo aver consumato un pranzo molto soddisfacente, non restava che tornare.
Tornammo a Milano con un Italo gremito, rattristati come sempre per aver dovuto lasciare Firenze.
[Set. 2021]
