Ibaraki

Tagliando la rana pescatrice appesa

[Dicembre 2012] Il secondo giorno del nostro viaggio in famiglia nella regione di Ibaraki in Giappone ci siamo fermati allo Oarai Hotel, nella spiaggia di Oarai. Vedendo sito internet di questo hotel ci sono 12…

Isola di Ishigaki

Manzo di Ishigaki, patata dolce viola e awamori

[Aprile 2017] Per la prima cena che abbiamo fatto  nel’isola di Ishigaki, nella prefettura di Okinawa, abbiamo mangiato la bistecca di manzo di Ishigaki. Prima erano conosciuti solo il manzo di Kobe e quello di…

Niigata

Un’altra visita a una fabbrica di sake a Niigata

[ Sett.2016 ] Niigata in Giappone è famosa per il suo sake. Non si può passare da qui senza visitare una o due fabbriche di sake. Ne visitammo una quando venimmo alcun anni fa e ci piacque…

Niigata

Cibi locali saporiti sull’isola di Sado

[ Aug.2016 ] Questa foto ritrae una parte della festa tenutasi nel nostro hotel sull’isola di Sado in Giappone. Questa volta siamo stati due notti in una Ryokan (tradizionale locanda giapponese) chiamata Urashima. Per la prima…

Gifu

Il manzo di Hida

[ Mar.2016 ] Siamo andati, in Giappone, da Shirakawago a Takayama in autobus. A Takayama non vedevo l’ora di assaggiare il manzo di Hida. È una delle razze più conosciute di manzo giapponese. Non appena…

Giappone

L’esperienza di preparare alcuni senbei

[ Maggio 2015] Mi piace il Senbei, il cracker di riso giapponese. Così mentre ero in Giappone siamo andati al “Soka Senbei Garden” con la mia famiglia. Soka è la mecca del Senbei. Stavamo aspettando…

Giappone

Citta’ nostalgica

[ Gen.2015 ] Siamo andati al museo dei Ramen a Shin-Yokohama in Giappone con i miei famigliari. I ramen sono dei popolari noodle in brodo. Avevo solo sentito che questo era un posto dove c’erano…

Chiba

Degustazione

[ Dic.2014 ] Durante la nostra breve vacanza di famiglia, siamo andati in una distilleria di sake’ Nei pressi di Boso, nella prefettura di Chiba, in Giappone. Si chiama “Casa Sommelier Sakasho-no-Yakata”. Mi aspettavo uno…

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