Akita

L’ultima visita ad Akita fu un produttore di Sake

[ May 2019 ] L’ultimo posto che abbiamo visitato durante la nostra vacanza in famiglia nella prefettura di Akita in Giappone era un produttore di sake. Si chiama Suzuki Sake Brewery e produce sakè giapponese…

Giappone

Te’ verde giapponese

Te Verde Giapponese Metodo standard per fare un buon te verde Giapponese Mettete le foglie nella teiera. Versate l’acqua calda nella teiera fino a coprire le foglie. Tenete le foglie a bagno per un pò,…

Giappone

Il salmone di Murakami

[Settembre 2018] Murakami nella prefettura di Niigata in Giappone è un cittadina di circa 60000 abitanti quindi non è grande, ma ci sono molte cose famose. Una di queste è il salmone. Siamo andati in…

Niigata

Manzo e sake a Murakami

[Settembre 2018] Abbiamo visitato Murakami, insieme a una coppia di amici che vive a Niigata. Quel giorno in Kanto pioveva forte e per arrivare alla stazione da casa dei miei volevamo prendere il taxi, ma…

Giappone

Sake, tradizione giapponese

Il Sake è la bevanda nazionale giapponese ed è prodotto in tutto il Giappone. Dicono che ci siano circa 20.000 diverse produzioni. Ci sono molte culture diverse nel paese dovute in gan parte alle differenze…

Ibaraki

Tagliando la rana pescatrice appesa

[Dicembre 2012] Il secondo giorno del nostro viaggio in famiglia nella regione di Ibaraki in Giappone ci siamo fermati allo Oarai Hotel, nella spiaggia di Oarai. Vedendo sito internet di questo hotel ci sono 12…

Isola di Ishigaki

Manzo di Ishigaki, patata dolce viola e awamori

[Aprile 2017] Per la prima cena che abbiamo fatto  nel’isola di Ishigaki, nella prefettura di Okinawa, abbiamo mangiato la bistecca di manzo di Ishigaki. Prima erano conosciuti solo il manzo di Kobe e quello di…

Niigata

Un’altra visita a una fabbrica di sake a Niigata

[ Sett.2016 ] Niigata in Giappone è famosa per il suo sake. Non si può passare da qui senza visitare una o due fabbriche di sake. Ne visitammo una quando venimmo alcun anni fa e ci piacque…