La cucina Giapponese

[Dicembre 2012] Il secondo giorno del nostro viaggio in famiglia nella regione di Ibaraki in Giappone ci siamo fermati allo Oarai Hotel, nella spiaggia di Oarai. Vedendo sito internet di questo hotel ci sono 12…

[Aprile 2017] Il giorno del giro in taxi a Ishigaki, nelle isole Ryukyu, in Giappone, ci siamo accorti che senza accorgercene era passato mezzogiorno, era un po’ presto per fare un pasto completo, il signor…

Per la prima cena che abbiamo fatto  nel’isola di Ishigaki, nella prefettura di Okinawa, abbiamo mangiato la bistecca di manzo di Ishigaki. Prima erano conosciuti solo il manzo di Kobe e quello di Matsusaka, ma…

[ Sett.2016 ] Niigata in Giappone è famosa per il suo sake. Non si può passare da qui senza visitare una o due fabbriche di sake. Ne visitammo una quando venimmo alcun anni fa e ci piacque…

[ Aug.2016 ] Questa foto ritrae una parte della festa tenutasi nel nostro hotel sull’isola di Sado in Giappone. Questa volta siamo stati due notti in una Ryokan (tradizionale locanda giapponese) chiamata Urashima. Per la prima…

[ Mar.2016 ] Siamo andati, in Giappone, da Shirakawago a Takayama in autobus. A Takayama non vedevo l’ora di assaggiare il manzo di Hida. È una delle razze più conosciute di manzo giapponese. Non appena…

[ Maggio 2015] Mi piace il Senbei, il cracker di riso giapponese. Così mentre ero in Giappone siamo andati al “Soka Senbei Garden” con la mia famiglia. Soka è la mecca del Senbei. Stavamo aspettando…

[ Gen.2015 ] Siamo andati al museo dei Ramen a Shin-Yokohama in Giappone con i miei famigliari. I ramen sono dei popolari noodle in brodo. Avevo solo sentito che questo era un posto dove c’erano…

[ Dic.2014 ] Durante la nostra breve vacanza di famiglia, siamo andati in una distilleria di sake’ Nei pressi di Boso, nella prefettura di Chiba, in Giappone. Si chiama “Casa Sommelier Sakasho-no-Yakata”. Mi aspettavo uno…