Degustazione

Degustazione
[ Dic.2014 ] Durante la nostra breve vacanza di famiglia, siamo andati in una distilleria di sake’ Nei pressi di Boso, nella prefettura di Chiba, in Giappone.

Si chiama “Casa Sommelier Sakasho-no-Yakata”.

Mi aspettavo uno stabilimento molto antico come quello che avevo visto a Niigata un paio di anni fa, ma questo posto era moderno.

Con mia sorpresa, potevamo bere tutto il sake’ che volevamo.

Devono esserci stati un qualcosa come 20 tipi diversi.

Se sei un gran bevitore, puoi berli tutti e raggiungere un bello stato di ubriachezza.

Ovviamente ci abbiamo provato anche noi, ma non siamo riusciti a bere cosi’ tanto e dopo un po’ ci siamo un po’ annebiati, al punto da capire piu’ i diversi sapori.

Comunque, ognuno di noi ha comprato una o due bottiglie e abbiamo preso anche una torta al sake’.

Probabilmente la maggior parte dei visitatori comprano qui qualcosa, ecco perche’ l’assaggio e’ gratuito.

Il Nome del distillatore e’ Koizumi.

La “Casa del Sommelier” e’ nuova, ma la compagnia ha una lunga storia.

E’ stata fondata nel 1793.

La star del sake qui sembra essere “Touikaizari”.

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