Il ristorante del birrificio privato

Il ristorante del birrificio privato

[ Agosto 2015] Abbiamo pranzato in un ristorante chiamato Schwerter Schanckhaus nel Markt, la piazza principale nella città vecchia di Meissen in Germania.

Lo abbiamo scelto perché sembrava carino, ma in effetti si trattava di un ristorante gestito dai produttori locali di birra, la cui storia risale al 1460.

Questa birra Schwerter (letteralmente ‘spada’) è la più antica della Sassonia.

Attualmente producono 25000 ettolitri l’anno.

La birra era molto buona.

Qui ho mangiato la salsiccia di Meissen, il cui sapore era delizioso.

Il contorno era composto da due tipi di crauti.

Uno dei due sembrava colto la sera prima.

Mio marito ha scelto lo Schnitzel, che era la semplice cotoletta di maiale.

Devo dire che preferisco la cotoletta di maiale giapponese.

La cotoletta alla milanese sembra simile allo Schnitzel, tuttavia non si tratta di maiale, ma di vitello e il sapore è migliore.

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