Quel giorno ci siamo alzati presto e siamo andati in gita da casa dei miei genitori a Matsudo City a Katsunuma, nella prefettura di Yamanashi, in Giappone.
Ci ha organizzato un amico che incontriamo ogni volta che torniamo in Giappone.
Il binario 9 della stazione di Shinjuku era pieno di gente, soprattutto stranieri.
Sembrava che la gente si stesse dirigendo verso il Monte Fuji.
Abbiamo preso l’espresso limitato Kaiji 7 per Katsunuma Budokyo.
Il viaggio avrebbe dovuto durare circa un’ora e mezza, ma il treno è stato fermato a metà strada per controllare eventuali rumori insoliti.
Siamo arrivati piuttosto tardi.
Uscendo dalla stazione, si vedono vigneti a perdita d’occhio.
È la prima volta che vedo una scena del genere in Giappone.
La destinazione è “Budou no Oka (Collina dell’Uva)“, che si trova in cima alla collina dopo essere scesi dalla stazione.
Sembrava che ci fosse un autobus, ma abbiamo semplicemente camminato.
In questa soleggiata giornata autunnale, è stato uno spettacolo vedere non solo il vigneto, ma anche i numerosi cachi in essiccazione.
Questo “Budou no Oka” non è una struttura che produce vino, ma un luogo dove vengono raccolti e venduti i prodotti delle cantine vicine.
Ogni persona paga 2.200 yen (circa 14 euro) per acquistare un contenitore metallico chiamato tastevin.
Questo è un piatto per la degustazione del vino e ricordo di aver usato qualcosa di simile molto tempo fa quando visitai una cantina in Borgogna, in Francia.
Questo tastevin aveva un cordino giallo attaccato.
Questo è il giorno giallo.
C’era un avviso che diceva: “Non si possono usare tastevin con stringhe di altri colori, un tastevin non deve essere utilizzato da più persone e non deve essere assaggiato con altri contenitori”.
Lo abbiamo preso e siamo scesi in cantina.
C’erano file di vini allineati sugli scaffali in una stanza scarsamente illuminata con l’atmosfera di una cantina, e i vini da degustare erano disposti su tavoli a forma di botte lungo il corridoio.
Si possono assaggiare liberamente e, se ne trovate uno che vi piace, potete prenderne una bottiglia dallo scaffale e pagare al piano di sopra.
Tuttavia, si possono assaggiare solo rossi di medio corpo, e c’è un costo aggiuntivo per quelli corposi.
È un po’ avaro, vero?
Considerando il prezzo del tastevin, molte persone potrebbero provare tutti i vini e ubriacarsi.
Beh, avevamo una prenotazione al ristorante al piano di sopra per le 11:30, quindi abbiamo deciso di accorciare la degustazione in cantina e andare al Ristorante.
Dato che si chiama ristorante con vista, ha sicuramente una bella vista.
C’era un po’ di foschia, però.
Ho mangiato un’insalata e uno stufato di manzo.
Aveva un sapore ricco tipico dello stufato di manzo giapponese, e la carne si scioglieva in bocca, morbida e saporita.
Era piuttosto grasso, però.
Abbiamo preso una bottiglia di vino rosso per quattro persone.
Anche questo era di medio corpo.
Dopo aver mangiato, abbiamo fatto una breve passeggiata nei dintorni, godendoci i colori caldi delle foglie d’autunno.
Tuttavia, era una giornata stranamente calda, probabilmente intorno ai 25 gradi.
Poi siamo scesi di nuovo in cantina e questa volta abbiamo assaggiato i vini più attentamente.
Sebbene non siamo riusciti a trovare nulla che ci piacesse particolarmente, abbiamo finito per comprare una bottiglia di rosé dolce che poteva essere usato come vino da dessert.
Anche i nostri amici ne hanno comprata una a testa.
È stata una giornata appagante, tra paesaggi meravigliosi e chiacchiere tra noi.
[Nov. 2023]
