Siamo andati al Borough Market a Londra dove si radunano tutti i gourmet della città.
Il nostro scopo era quello di comprare carne di coniglio che non si trova nei supermercati.
Il mercato è aperto tutti i giorni tranne la domenica, ma per i privati, solo dal giovedì al sabato.
In base a ciò che ci ha detto un nostro amico, alcune bancarelle aprono solo il sabato, quindi abbiamo scelto quel giorno per andarci.
C’erano tantissime persone.
C’erano bancarelle di cibi freschi, prodotti da caseificio, cibi cotti che si potevano mangiare sul posto e così via.
Sembra che ci siano all’incirca 70 bancarelle.
Non solo prodotti inglesi, ma anche provenienti da tutto il continente.
Infatti, l’atmosfera era un po’ continentale.
Questo mercato ha una lunga storia.
Nell’XI secolo i contadini si radunavano al London Bridge per commerciare e nel XIII secolo si spostarono e si stabilizzarono qui.
Ora è gestito da un’associazione di carità i cui membri vivono qui, un commercialista, un professore universitario e così via.
Questo mercato ha la reputazione di vendere prodotti di qualità, anche se non sono economici.
Abbiamo trovato dell’ottima carne di coniglio.
Vendevano addirittura conigli morti interi…
[Dicembre, 2013]
