[ Giu.2016 ] A Vicenza, in Veneto, nel nord-Italia, siamo stati in un ristorante specializzato in piatti a base di merluzzo.
Si chiamava “il Bistrot del Baccalà”, dove per Baccalà si intende il merluzzo essiccato.
Questo tipo di pesce è tipico del Veneto.
Il piano terra del locale era una gastronomia ed il ristorante si trovava nella cantina seminterrata dei vini.
Come potete vedere dalla foto, la cantina era un locale profondo con un lungo tavolo sistemato nel mezzo.
Le persone siedevano lungo il tavolone che veniva condiviso da tutti i clienti.
Ho scelto un menù per assaggiare il merluzzo.
L’antipasto consisteva di tre qualità di merluzzo diverse, una specie di palline fritte di pesce,un’insalata di merluzzo e qualcosa di cremoso.
La portata principale era il baccalà cotto nel latte ed accompagnato dalla polenta.
Per finire, il dolce, che non era merluzzo, ma alcuni tipi di biscotti e torte.
Non amo particolarmente il merluzzo, tuttavia ho trovato tutte le portate molto buone.
Da bere durante il pranzo, abbiamo preso un bicchiere di prosecco.
Per concludere un bicchierino di un misto di grappa e distillato di erbe.
Era discretamente buono, ma eccessivamente forte, così siamo usciti dal ristorante un po’ brilli.
