[Maggio, 2013] A Monaco di Baviera in Germania, c’erano numerosi stand che vendevano asparagi bianchi.
Questi rappresentano il gusto della primavera in Germania.
Li volevo provare così la seconda sera ho ordinato un piatto di asparagi per cena.
La portata principale erano gli asparagi mentre il contorno era un misto di prosciutti proveniente dalla Foresta Nera.
Gli asparagi con la salsa al burro erano molto buoni.
C’era un’altra salsa che non conoscevo per accompagnarli, ma quando è venuto il cameriere per l’ordinazione io sul momento ho scelto quella che già conoscevo.
Però, pensandoci ora, avrei dovuto provare qualcosa di nuovo.
Il ristorante si chiama Aynger e l’ho trovato online.
Questo è un altro ristorante di proprietà di una birreria.
Ci hanno detto che c’è una famiglia che possiede una fabbrica fondata nel 1878, 25 chilometri a Sud Est di Tokyo.
Il giorno successivo, ho deciso di comprare degli asparagi in uno di questi stand.
Mi hanno consigliato la confezione da 3 kg ma dato che era troppo pesante per me, ho comprato quella da un 1 Kg.
Sono pronti per essere mangiati dopo averli pelati e fatti bollire per 12 minuti.
Sono molto buoni anche se mangiati a casa.
