Dopo essere scesi dal Monte Bianco, la vetta più alta d’Italia, siamo tornati ad Aosta, capoluogo della Valle d’Aosta, in autobus.
Era a solo un’ora di distanza, ma Aosta era molto più calda.
L’alloggio di stasera è un hotel kitsch chiamato Omama.
È a quattro stelle, ma la stanza era come la stanza di un bambino, con immagini e statuette di animali colorati.
C’era un’immagine che sembrava una giungla nell’ascensore.
In primo luogo, quando stavamo camminando dalla stazione degli autobus di Aosta all’hotel, l’edificio che pensavo fosse un asilo era in realtà questo hotel.
Siamo rimasti qui per 2 notti.
Quel giorno ad Aosta abbiamo cenato al ristorante La Vache Folle, era proprio dietro l’hotel, che aveva una buona reputazione su Internet.
Da fuori sembrava chiuso, ma quando siamo entrati, c’erano già molte persone.
Era di proprietà di un uomo calvo con una lunga barba a trecce e due donne anziane che lavoravano lì e che potrebbero essere la sua famiglia.
C’erano innumerevoli campanacci appesi al soffitto e una giacca di pelle di mucca che decorava un angolo della parete.
Come sempre, la nostra scelta di antipasto è stata un piatto di salame e prosciutto.
Il tipo di prosciutto era diverso da quello che vediamo di solito in Italia, ma non c’era spiegazione su cosa fossero i vari salumi.
Il mio piatto principale era un piatto di carne chiamato Entrecote alla griglia + sale aromatico.
La carne era deliziosa, ma non riuscivo a capire quanto fosse aromatico il sale.
È arrivato con una piccola quantità di insalata, ma invece del modo italiano di mettere olio d’oliva e aceto balsamico da soli, era già coperto con il cosiddetto condimento alla francese.
Probabilmente perché questo posto è vicino al confine francese.
Mio marito ha preso uno stufato di manzo chiamato Carbonada e polenta.
Ne ho presa una piccola porzione e aveva un sapore delicato.
Abbiamo preso 1/2 litro di vino della casa e in aggiunta, è stato servito un digestivo (bevanda dopo cena).
Tre bottiglie sono state messe sul tavolo e ci hanno lasciato bere a nostro piacimento.
La gradazione alcolica di queste tre era del 28%, 40% e 55%.
Il 28% che ho bevuto era idromele con tabacco, facile da bere e delizioso.
Mio marito ha scelto un 55% era come la grappa e ha detto che era molto buono.
Sull’etichetta c’era scritto che era un liquore che veniva contrabbandato dal gruppo di persone qui intorno che si opponeva all’unità d’Italia.
Il conto è stato di 59 €, un vero affare.
Cibo delizioso, prezzi eccezionali e uno spazio interessante erano tutti lì, ma se mi chiedete se vorrei tornarci, la mia risposta è no.
Perché il personale non sorrideva affatto.
Questo sarebbe fatale normalmente per il settore dei servizi.
Il proprietario aveva sempre uno sguardo arrabbiato e anche le donne che lavoravano lì erano cupe.
Immagino che il proprietario con la barba abbia troppo orgoglio.
La base dell’attività di ristorazione è garantire che tutti i clienti possano mangiare comodamente, piuttosto che mettere al primo posto i propri principi, non è vero?
[Apr. 2023]
