La specialità di Verona in Italia e delle zone limitrofe è un piatto chiamato Bollito.
Di Base è carne mista bollita.
Gli altri piatti erano serviti dai camerieri, ma per il bollito, un mastro chef si avvicinava e tagliava ogni tipo di carne: il manzo, il maiale, testa e nervi di vitello etc.
C’erano 8 diversi tipi di carne da immergere in 5 salse diverse, il che è stato molto interessante e gustoso.
L’ultima volta che ero stata a Verona avevo visto alcune persone che lo stavano mangiando e ho deciso che la volta successiva l’avrei preso anch’io.
Il ristorante dove sono andata era il ristorante Greppia, nel centro della città vecchia.
[Ottobre, 2011]
