[ Mag.2016] Di giorno abbiamo gustato una buona bistecca nel centro di Bratislava la capitale della Slovacchia.
Il ristorante si chiamava D. Steakhouse, trovato su Internet.
Si trovava al primo piano di un altro vivace ristorante, situato di fronte ad una piazza e la stessa steakhouse era quasi vuota.
L’atmosfera era leggermente lussuosa.
Avevano molti tipi di bistecche nel loro menù.
Superiori come qualità alle bistecche locali c’erano quelle di mucca Fassona, provenienti dall’Italia, le Wagyu dall’Austria e la più cara era la bistecca di Kobe.
Ho scelto la locale costata di manzo da trecento grammi.
C’era una scelta di contorni per accompagnare la bistecca e tra questi il midollo osseo.
Non lo avevo mai assaggiato con la bistecca, quindi l’ho provato.
Il midollo osseo stesso era molto oleoso e pesante ma, quando l’ho mangiato con la bistecca, era molto buono.
Abbiamo bevuto un bicchiere di vino ciascuno e poi il caffè.
Tutto assieme abbiamo speso 87 euro, un prezzo probabilmente caro per lo standard di vita medio slovacco.
Tuttavia siamo stati soddisfatti, perché il cibo era molto buono.
Ad ogni modo, mio marito ha scelto come contorno l’aglio grigliato al posto del midollo.
Ha quindi continuato a puzzare d’aglio per i seguenti due giorni!
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