[ Nov.2015] L’altro scopo della nostra visita al Museo Nazionale Scozzese a Edimburgo la Capitale della Scozia era il Tower Restaurant all’interno.
La guida tascabile del mio amico diceva che ne vale la pena per il panorama.
Quando siamo entrati, mi sono ricordata che si trattava di un ristorante in cui mi aveva portato qualcuno che ho incontrato durante un mio viaggio di lavoro tanto tempo fa.
Ma il museo è stato aperto solo nel 2011, quindi non potevo collegarlo.
Ho cercato su Internet e ho trovato che il medesimo ristorante fu aperto nel 1998.
A Londra Sir Trence Conan, il progettista, una volta aprì’ molti ristoranti alla moda.
A quanto pare, hanno richiesto a James Thomson di fare la stessa cosa in Scozia e questo ristorante è uno dei suoi.
Dato che non avevamo prenotato, il nostro tavolo era lontano dalla finestra.
In ogni caso dalla finestra si poteva vedere il castello di Edimburgo, che era stupendo.
Questo ristorante sembra sia uno di quelli in cui gli abitanti locali si mettono in ghingheri e vengono per occasioni importanti.
L’attrattiva principale del ristorante è il cibo.
Ho scelto salmone come antipasto e nasello come piatto principale, entrambi saporiti.
Specialmente il nasello era condito con un po’ di scalogno, che gli donava un tocco di piacevole asprezza.
