Questo è un ristorante dove sono andata, ad Evora in Portogallo.
In questo paese, gli antipasti ti vengono portati senza doverli ordinare, la stessa cosa mi era successa anche a Porto nel nord del Portogallo.
Qualche volta consistono solo in formaggi, ma qualche volta, come qui, includono tre piatti tra i quali insalata di fagioli e uova di merluzzo.
Il piatto principale qui è sempre la carne, soprattutto di maiale.
Il piatto tipico di questa regione è a base di maiale e vongole in umido, serviti insieme.
L’ho provato una volta, ma per essere onesta, non sono riuscita proprio a capire come questi due ingredienti potessero stare insieme…
