Il secondo giorno a Firenze, abbiamo prenotato per il pranzo in un Ristorante Toscano chiamato Antico Ristoro di Cambi.
Quando sono venuta a Firenze da giovane, ricordo di aver mangiato bene sia a pranzo che a cena, ma con il Covid abbiamo deciso di andare al ristorante una sola volta nella giornata.
Questo Antico Ristoro di Cambi si trova appena fuori dal centro della città vecchia, sul lato sud del Ponte Amerigo Vespucci, il terzo ponte da Ponte Vecchio a ovest.
Abbiamo camminato dall’hotel vicino a Ponte Vecchio.
Quando abbiamo attraversato Ponte Santa Trinita e abbiamo camminato lungo il lato sud del fiume Arno, l’edificio sulla sponda opposta si rifletteva magnificamente sull’acqua.
È stato uno scenario perfetto per scattare belle foto.
Dopo di che, abbiamo trovato il ristorante sulla strada ai piedi del Ponte Amerigo Vespucci chiamata via Sant’Onofurio.
Abbiamo trovato questo Ristorante Toscano online, ma è anche elencato nella nostra vecchia guida, che dice che è un ristorante che la famiglia Cambi gestisce dagli anni ’40.
L’atmosfera era più informale rispetto al ristorante in cui siamo andati il giorno prima, e almeno per pranzo non devi vestire elegante.
Per antipasto, ho scelto una bruschetta di fegatini di pollo.
Il sapore non era troppo forte e mi è piaciuto.
Mio marito ha mangiato la Pappa Col Pomodoro come antipasto.
Questa è una specie di spezzatino di pane e pomodori.
Si dice che sia un piatto fiorentino originariamente creato per riutilizzare il pane vecchio, ed ha persino una canzone dedicata a questo piatto.
Era la prima volta che mio marito lo mangiava.
È pane e pomodori, quindi potete immaginare il sapore, e a mio marito sembrava piacere.
Il mio piatto principale erano i fiori di zucca ripieni di carne macinata.
L’ho scelto perché non lo avevo mai visto in nessun menu.
Era delizioso, ma il gusto unico dei fiori di zucca era leggero poiché la salsa era a base di pomodoro.
Il piatto principale di mio marito era il merluzzo alla livornese.
Il merluzzo è il preferito di mio marito, ma questo era apparentemente un po’ troppo salato.
Il mio dessert era una torta di mele e crema pasticcera, e mio marito ha scelto crema pasticcera e biscotti con il liquore locale chiamato zuppa inglese.
Qui servivano il caffè fatto nella moka, cosa insolita.
Con l’aggiunta di una bottiglia di Chianti Riserva, il costo totale è stato di € 104.
Ero soddisfatta di aver gustato cibi che potevo mangiare solo qui.
C’era qualcosa di dignitoso nel nostro cameriere e ho pensato che potesse essere il proprietario, ma non era molto socievole.
Non è ostile o scortese, ma probabilmente è la sua caratteristica.
A proposito, si dice che l’edificio di questo ristorante fosse una stalla di un aristocratico locale, ma prima di allora era un monastero nel V secolo.
[Sett. 2021]
