Siamo andati alla ricerca di un ristorante a Modica in Sicilia consigliato dal curatore della chiesa di San Pietro.
Si chiama Osteria dei Sapori Perduti e serve la cucina locale.
Ho scoperto più tardi che è elencato nella nostra guida.
Era un buon ristorante vecchio stile con un’atmosfera piacevole e calorosa, e c’erano alcune persone che venivano a mangiare da sole durante l’ora di pranzo.
E c’erano molti dipinti religiosi alle pareti.
Quando guardi il menu, noterai che i nomi dei piatti sono leggermente diversi dai nomi italiani familiari.
È scritto in lingua siciliana.
A quanto pare, in siciliano, come in sardo, ci sono molte parole che terminano con “u”.
Abbiamo mangiato carne qui per la prima volta da molto tempo.
Perché durante il nostro soggiorno nella città di Siracusa, eravamo ossessionati dal pesce e dai frutti di mare.
Principalmente perché erano deliziosi, ma anche perché è difficile mangiare vari tipi di pesce nella nostra vita quotidiana a Londra, quindi ci siamo sentiti come se dovessimo mangiarlo quando possibile.
Ma nell’entroterra modicano la cucina locale è di carne.
Per cominciare, abbiamo diviso gli Antipasti Misti.
Ne è uscito un piatto molto sostanzioso con circa 10 piatti tra formaggi, arancino piccante, fagioli e caponata.
L’inclusione delle uova era insolita.
Abbiamo ordinato vino rosso per la prima volta dopo tanto tempo.
Era Nero d’Avola, prodotto a Noto, che abbiamo attraversato nel nostro viaggio da Siracusa a Modica (abbiamo infatti superato una stazione chiamata Avola, che è l’origine del Nero d’Avola).
La gradazione alcolica era del 14% e ho pensato che potesse essere troppo ricca con questo caldo, ma l’uomo al ristorante ha detto: “Facciamolo raffreddare un po’” e lo mise in un contenitore di acqua ghiacciata.
Fino ad ora ero riluttante a raffreddare il vino rosso, ma apprendere che la gente del posto nella zona di produzione beve vino rosso in questo modo mi ha davvero aperto gli occhi.
Infatti, quando era freddo, era molto più facile da bere e aveva un sapore migliore.
Per il mio principale, ho scelto il vitello brasato.
È morbido e gustoso, ma il gusto in sé era un po’ troppo forte per me desideravo del riso da abbinare.
Mio marito ha scelto il suo piatto di coniglio preferito.
Era un piatto dai colori vivaci servito con carote, sedano e altre verdure.
Dopo aver mangiato il piatto principale, ero sazia perché l’antipasto era sostanzioso, quindi abbiamo saltato il dolce, e io ho bevuto il limoncello e mio marito ha bevuto l’amaro.
Il conto in questo ristorante a Modica era molto ragionevole solo € 65,50.
[Sett. 2022]
