Mio marito mi ha detto che aveva prenotato un tavolo in un ristorante all’interno del monastero, quindi ero molto curiosa di vedere che tipo di cibo semplice mi avrebbero servito.
Il Monastero di Torba si trova vicino alla città di Gornate Olona, in Lombardia, nel nord Italia.
Inoltre, questo monastero è Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO!
Dovevo assolutamente andarlo a vedere.
Era una splendida e limpida domenica autunnale.
Per prima cosa, abbiamo pagato il biglietto d’ingresso di 8 € a persona per entrare nel monastero.
Tuttavia, questo biglietto è valido solo se si prevede di visitare gli edifici all’interno della struttura; non è necessario se si va direttamente al ristorante e si esce.
E così, siamo entrati nel ristorante.
È vero che questa era la mensa dove mangiavano le suore, ma ora è un ristorante completamente moderno e non servono più il cibo che mangiavano le suore.
Sono rimasta sia delusa che sollevata…
A quanto pare, offrono una rotazione settimanale di piatti preparati con ingredienti di stagione.
Per iniziare, abbiamo condiviso un formaggio cremoso chiamato Zincarlin con castagne sparse qua e là.
Questo formaggio a quanto pare proviene da questa zona vicino a Varese e il sapore è delicato.
È pensato per essere mangiato con zucca e cavolo rosso, e la presentazione colorata era deliziosa.
Come piatto principale, ho scelto Arrosto di lonza alle castagne.
Era arrosto di maiale con polenta, ed era delizioso, ma il sugo mi è gradualmente diventato pesante.
A giudicare dal titolo, credo contenesse castagne.
Mio marito ha ordinato uno stufato di salsiccia chiamato Salsiccia in umido con verze.
Era uno stufato con piccole salsicce, e ha detto che aveva un sapore delicato.
Per dessert, abbiamo preso un Rotolo con crema chantilly al melograno, un raro dolce al melograno.
Era leggero e delizioso.
Questo, insieme a mezzo litro di vino della casa e caffè, ha portato a un totale di 70 €.
Avevano un menù davvero unico, quindi ho pensato che valesse la pena tornarci in un’altra stagione.
Dopo cena, abbiamo visitato le rovine di un monastero, che si dice sia stato in funzione dall’VIII al XV secolo.
Onestamente, è così modesto che mi stupisce che sia stato dichiarato Patrimonio dell’Umanità.
Tutto ciò che abbiamo visto sono stati i resti di una chiesa e parte dell’edificio in cui vivevano le suore.
Tuttavia, il monastero era apparentemente importante perché faceva parte delle mura di una città ormai scomparsa.
È gestito dal FAI, un’organizzazione italiana per la tutela del patrimonio storico, simile al National Trust del Regno Unito.
[Ott. 2025]
