A Salamanca, nella parte occidentale della Spagna, avevamo programmato di fare qualche giro turistico in più, ma abbiamo trascorso più tempo del previsto a Casa Lis, quindi ci siamo precipitati al negozio di articoli dell’Università di Salamanca, che apriva solo la mattina del giorno, per comprare dei souvenir.
Dopodiché, verso l’1:30, ci siamo precipitati al ristorante di Salamanca dove avevamo prenotato.
Il ristorante si chiama Restaurante Valencia.
C’erano un bar e un ristorante con ingressi separati, ma siamo stati condotti al bar, quindi siamo entrati da lì.
Tuttavia, quando mio marito ha dato il suo nome, siamo stati guidati al ristorante sul retro come se stessero aspettando.
L’arredamento è a tema corrida e offre un’atmosfera tranquilla.
I camerieri parlavano inglese, cosa insolita in questa zona, e anche il menu è tradotto in inglese.
Per cominciare abbiamo condiviso gli asparagi con sopra il prosciutto pata negra.
Questa era una buona combinazione.
Ha risolto anche la mancanza di verdure, che era il nostro problema da quando abbiamo iniziato questa festività.
Come piatto principale, ho scelto la pernice (Pardiz estofada a la antigua) tra i 5-6 articoli elencati come offerte speciali qui.
Si poteva scegliere tra 1 piatto o 1/2 piatto, ma il cameriere di mezza età ha detto: “Puoi avere un piatto per pranzo. Se è la cena, faresti meglio a mangiarne la metà”.
Mi chiedevo: significa che pranzano come pasto principale da queste parti?
La pernice e le cipolle venivano stufate insieme.
Il gusto era leggero e delizioso, quindi ho mangiato facilmente l’intera porzione.
Mio marito ha scelto un piatto di gallo chiamato Capon de campo en Pepitoria.
Si dice che se il pene viene tagliati presto, la carne dei galli diventerà più morbida, e questo piatto veniva preparato stufandolo nel vino.
Era servito con una salsa abbastanza densa con una dolcezza fruttata che sembrava quella di una prugna secca.
Il mio dessert era un budino pesante chiamato Tocinillo de Cielo.
Mi piaceva il gusto, ma era un po’ pesante.
Ho mangiato tutto, però.
A mio marito è piaciuta la pera stufata nel vino.
Il vino del giorno era un vino locale chiamato La Zirra (Volpe), che non era molto ricco ma aveva un buon sapore.
Come ho detto molte volte, qui in Spagna difficilmente ti imbatterai in un vino rosso scadente.
Con il caffè il conto totale è stato di 101,20 euro.
Il cibo, l’atmosfera e le persone in questo ristorante di Salamanca erano buoni ed è stato il miglior pasto finora in questo viaggio.
[Dic. 2022]
