[Dicembre, 2011] Altamura nell’ Italia del sud è famosa per il suo pane, anche se io non lo sapevo.
Ne sono venuta a conoscenza solo dopo aver letto la mia guida, quando ho programmato questa breve vacanza.
E’ riconosciuto come prodotto DOP dal UE.
E’, quindi, una specialità come il Gorgonzola o come lo Champagne.
Quello che vedete sopra al ripiano in questa foto è pane.
E’ molto spesso e gommoso.
Il commesso mi ha detto che dura circa una settimana.
