Mazzancolle

Mazzancolle

[Maggio, 2011] Qualche decennio fa, quando i miei genitori viaggiarono in Italia e impararono il nome di un piatto italiano, le mazzancolle.

Ma io non mi ero mai imbattuta in esso e ho pensato che avessero fatto qualche errore nel ricordare la parola.

Ma qui a Monopoli, in Puglia, alla fine le ho trovate.

Si tratta di gamberi grigliati con sale, semplici, ma come si può vedere la quantità di sale non è uno scherzo.

Comunque il sapore era meraviglioso.

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