[ Maggio 2015] Mi piace il Senbei, il cracker di riso giapponese.
Così mentre ero in Giappone siamo andati al “Soka Senbei Garden” con la mia famiglia.
Soka è la mecca del Senbei.
Stavamo aspettando di vedere gli autentici artigiani all’opera nel produrre i Senbei, ma sfortunatamente, ma sfortunatamente non lavorano nel fine settimana.
Così, dopo aver provato dei gelati al Senbei e delle ciambelle al Senbei, abbiamo provato a farci i nostri Senbei.
Si trattava di un giorno caldo e noi eravamo in difficoltà a stare seduti di fronte ai fornelli caldi ma, una volta iniziato, ci siamo divertiti.
Ogni cosa di cui avevamo bisogno era già stata preparata.
Quindi tutto quello che dovevamo fare era grigliare il riso arrotondato, schiacciandolo per tre secondi e girarlo per altri tre secondi.
Lo abbiamo ripetuto molte volte e, quando il Senbei si è deformato, lo abbiamo premuto giù con uno strumento che assomigliava al coperchio di una pentola.
Quando il Senbei divenne tutto marrone, era pronto.
Vi abbiamo messo sopra della salsa Tare e li abbiamo mangiati.
Non era male, sebbene non avesse proprio lo stesso sapore di quelli prodotti da professionisti.
Comunque, al tavolo successivo, una coppia stava facendo lo stesso.
Si trattava di studenti delle scuole superiori.
Il loro appuntamento era fare i Senbei.
Che dolci!
