Gli antipasti sono la cosa principale in Puglia

Gli antipasti sono la cosa principale in Puglia

[Novembre, 2013] A #Martina #Franca in #Puglia, Italia del Sud, siamo andati in un ristorante che si chiama I Templari e che abbiamo trovato on-line.

Mi ero dimenticata che la cosa pincipale in Puglia sono gli antipasti.

La maggior parte dei ristoranti ha un set di antipasti e se li ordini, ti servono piatti uno dietro l’altro, come se fossero senza fine.

La foto è uno di questi, un prosciutto fatto con il collo del maiale che una specialità da queste parti.

Quando mi hanno portato l’ultimo piatto freddo, ho pensato “posso ancora farcela”, ma dopo di questi ci hanno servito tre diversi tipi di verdure fritte, polpette e così via e alla fine ero troppo piena.

Abbiamo anche dovuto lasciare un piatto di fagioli.

Non sono riuscita a prendermi né un primo né un secondo dopo tutto ciò e sono passata direttamente a dessert e crema di limoncello.

Mi hanno spiegato che quella non era la stagione del limoncello, quindi servivano solo la crema, che era comunque molto buona.

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