[ Mag. 2019 ] Un nostro amico ci ha portato a Tokyo per mangiare e bere in una giornata di maggio molto soleggiata .
In primo luogo, siamo andati in un palazzo relativamente nuovo che contiene negozi, ristoranti, cinema e uffici chiamato Tokyo Midtown Hibiya.
La nostra destinazione era Sumiyoshi Shuhan il primo piano seminterrato il cui negozio principale è a Hakata in Kyushu.
E’ un negozio di sake giapponese, ma la cosa speciale qui era un piccolo spazio dove le persone possono bere e mangiare rimanendo in piedi.
La cosa molto interessante e’ che ci hanno consegnato le Hanafuda (un tipo di carte giapponesi).
Vengono usate per pagare. Una carta valeva 400 yen (£ 2,92, € 3,26, $ 3,71).
Il loro menu e’ in numero di Hanafuda invece del prezzo.
Abbiamo bevuto un sake speciale “invecchiato” che si puo’ trovare solo qui.
Aveva un sapore molto ricco e il contenuto alcolico era del 19 – 20%, che è più alto del sake ordinario.
Successivamente, abbiamo assaggiato altri 4 tipi di sake, anche se era ancora mattina.
C’era una piccola cucina proprio accanto all’angolo di degustazione e cucinavano cibi deliziosi.
Tutto era molto gustoso, compreso il sushi di manzo.
Probabilmente le persone che lavorano al piano superiore scendono e assaggiano un po ‘di sake dopo il lavoro.
Dato che non hanno sedie, non puoi rilassarti e stare a lungo, ma mi è piaciuta l’idea. Voglio tornarci.
La nostra sucessiva destinazione era un ristorante di sushi nel Station Hotel collegato alla stazione di Tokyo.
Per arrivarci, abbiamo camminato al piano superiore della sala rotonda della stazione, molto interessante.
Il nome del ristorante è “Sushi Aoyagi“. un ambiente molto signorile, lontano dai rumorosi e vivaci ristoranti di sushi ordinari.
Abbiamo avuto il sushi assortito e hanno servito ogni volta uno o due pezzi su un piccolo piatto.
Di solito quando prendiamo un piatto di sushi assortito, ci piace scegliere quale mangiare per primo…. ma qui non puoi farlo.
Adoro ogni tipo di sushi, ma quando è assortito, di solito inizio prima con quelli meno favoriti e mangio il Toro (tonno grasso) o Uni (riccio di mare) alla fine. Qui hanno servito per primo Toro.
Era davvero molto molto buono.
Ricordo anche Akagai ma non era molto saporito.
Abbiamo bevuto anche altri bicchieri di sake giapponese ed eravamo tutti leggermente ubriachi e sonnacchiosi.
Dopo il pranzo, andammo nel giardino esterno del Palazzo Imperiale e ci sdraiammo sotto un pino.
Dormii profondamente per un po ‘.
E’ stata una bella giornata con una temperatura confortevole.
Per cena, siamo andati a casa della nostra amica a bere una bottiglia di vino.
Aveva comprato un vino Bordeaux del 2010 dopo aver consultato un suo amico chef.
Ricordo che il 2009 e il 2010 sono stati dei buoni anni per i vini di Bordeaux, questo lo abbiamo imparato durante il nostro tour di degustazione a Bordeaux alcuni anni fa.
Aveva anche preparato salami misti italiani e cucinato altre specialita’ giapponesi
Inutile dire che l’ago delle bilancia e’ salito molto al giorno successivo.
