Picanha

Picanha

[ Gen.2016 ] Lasciando Paraty, in Brasile, ci siamo diretti in macchina verso la nostra ultima destinazione, Rio de Janeiro.

Siamo arrivati circa a mezzogiorno e siamo andati in un ristorante chiamato Boteco Belmonte, vicino al nostro albergo.

Abbiamo mangiato la carne che potete vedere nella foto.

Questo piatto, la lombata di manzo, è chiamato Picanha.

La picanha non si trova spesso in Europa: un nostro amico brasiliano che vive a Milano ha cercato un macellaio che vendesse la picanha, sostenendo che è il miglior taglio di carne.

Siccome è un cuoco provetto non ho esitato a ordinarlo.

Alla carne è stato aggiunto solo un po’ di sale e il gusto era veramente buono, anche se dal mio punto di vista era un po’ troppo cotta.

Secondo la nostra guida, però, in Sudamerica generalmente amano la carne ben abbrustolita.

Questo ristorante e il nostro albergo erano vicini alla famosa spiaggia di Copacabana.

E’ anche il titolo del famigerato tormentone di Barry Manilow.

Tuttavia la canzone non parla di questa spiaggia, ma di un night club con lo stesso nome a New York.

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