A Vercelli, una cittadina in Piemonte, abbiamo pranzato in un ristorante chiamato Ristorante Le Risaie.
Come al solito, mio marito ha trovato il ristorante su internet, ed ha sottolineato il nome dello chef Toshiro Boatti.
Pensavamo che Toshiro fosse una persona metà giapponese e metà italiana, ma quando mio marito ha chiesto al cameriere di mezza età, ha detto: “È un vero italiano”.
E “Suo padre è un tipo strano”.
In realtà, questo cameriere era suo padre e quando gli abbiamo chiesto ulteriori informazioni, ci ha detto che in passato era in contatto con l’ambasciata giapponese in quanto era coinvolto nella creazione di dizionari italo/giapponesi e ha detto “Ho saputo che Toshiro significa un uomo forte ed è equivalente al nome italiano, Andrea.”
Quindi, ha chiamato suo figlio Toshiro, nato nel 1998.
Che impiegato sciatto dell’ambasciata…
La storia era strana, ma il cibo era molto buono.
Si dice che Vercelli sia una regione produttrice di riso, quindi ho scelto il risotto come antipasto, cosa rara per me.
Era un risotto cremoso con formaggio.
Era anche ricco di noci, dolce e delizioso come il nostro budino di riso.
Questo piatto era per due o più persone.
Per quanto riguarda il piatto principale, dopo essermi chiesta se mangiare filetto di maiale o guanciale di vitello, abbiamo pensato di prendere questi due piatti e condividerli con mio marito.
Pero’ il piatto di vitello era troppo ricco e pesante per me, quindi ho mangiato principalmente carne di maiale.
La salsa era a base di castagne e miele, ed era deliziosa come un dolce.
Inoltre anche il dessert era ottimo.
Non ho scritto il nome, ma era un dolce al latte ed era esattamente il mio gusto.
Mio marito ha scelto una torta di nocciole con gelato.
Anche questo sembrava delizioso ed era soddisfatto.
Lo chef Toshiro, che ha solo 23 anni, secondo noi ha grandi capacita’.
Avevano appena aggiornato il menu, solo il giorno prima, ed assunto un nuovo cameriere, cosi’ quando sono arrivati molti clienti, praticamente completo, erano davvero molto impegnati.
E per questo abbiamo dovuto aspettare a lungo il nostro dessert, pero’ con grande professionalita’ ci e’ stato offerto dal ristorante.
Il conto di € 100 inclusa una bottiglia di vino lo consideriamo molto buono data la qualita’ del cibo, la location e la professionalita’ del servizio.
L’interno era luminoso e moderno ed era molto accogliente. Un ristorante da non perdere se passerete a Vercelli.
[Ott. 2021]
