Cercando il Porceddu

Cercando il Porceddu

Ci sono molti tipi di ottimo pesce in Sardegna, ma hanno anche piatti di carne unici, il più famoso è il Porceddu che è un maialino da latte intero arrosto.

L’ho scoperto quando ho visitato la Sardegna per la prima volta 10 anni fa.

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La bella insegna del Barbagia

Ma non l’abbiamo trovato ad Alghero, la città in cui siamo stati questa volta in Sardegna, poi abbiamo chiesto a un tassista se sapeva dove avremmo potuto mangiarlo.

Lui ci ha consigliato un agriturismo (un alloggio in campagna spesso con un buon ristorante) chiamato Barbagia, lontano dal centro del paese e vicino all’aeroporto di Alghero.

Cosi’ abbiamo prenotato un tavolo per pranzo il primo giorno nuvoloso della nostra vacanza, dopo una forte pioggia durante la notte.

Quando mio marito li ha chiamati per la prenotazione e ha detto “un tavolo per due“, la persona al telefono apparentemente ha fatto una voce un po’ sorpresa.

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Un lungo tavolo per una famiglia italiana

Quando siamo arrivati ​​al ristorante, abbiamo capito il motivo.

Questo era il tipico ristorante italiano dove alcune famiglie si riunivano per mangiare.

C’erano solo due coppie, noi compresi.

Tutti i tavoli erano in una terrazza ben areata.

C’era solo un menu fisso e tutti hanno mangiato la stessa cosa.

Per iniziare, 5 tipi di antipasto; zucchine a fette sottili e formaggio di pecora con una deliziosa salsa di zucchine, melanzane speziate tagliate spesse, prosciutto grasso + salame, insalata di fagioli e formaggio secco + crema di formaggio salato.

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Un antipasto di melanzane

Ero gia’ quasi piena.

Per quanto riguarda il vino, servivano solo rosso della casa o bianco della casa, ma potevamo averne quanto volevamo.

Successivamente, 2 tipi di primo (pasta): ravioli con la ricotta + menta dal gusto forte e pasta al ragù.

Servivano tutto lentamente, quindi anche noi potevamo mangiare lentamente, il che significa che avremmo potuto mangiare tutto, anche se pensavo che sarebbe stato troppo.

Dopo il primo, hanno servito delle verdure crude.

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Ravioli molto saporiti

Poi hanno servito il secondo che era vitello in umido e il Porceddu che stavo aspettando.

Lo spezzatino aveva un sapore abbastanza dolce, ma il Porceddu era forte e dal sapore selvatico.

Mi è piaciuto, ma mio marito non ne era entusiasta.

Volevamo vedere come cucinavano il maialino, quindi siamo andati nella cucina all’aperto ma eravamo in ritardo ed era già tutto finito.

Non importa…

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Stufato di vitello

Mio marito ha ascoltato la conversazione dei nostri vicini con la cameriera,  una ragazza che aveva studiato per lavorare professionalmente nel settore dell’ospitalità, e durante l’inverno, la bassa stagione in Sardegna, era andata a lavorare in Svizzera.

Questo tipo di cameriere o camerieri professionisti è molto raro in Gran Bretagna, dove viviamo.

Il dessert che servivano erano frutta (meloni e uva) e torte di noci locali.

E poi caffè e Mirto (tipico digestivo sardo).

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Una lumaca bianca

In totale e’ costato 70 euro per due, straordinariamente economici.

Sapevo che costava 35 € a testa, ma mi aspettavo qualche costo per il servizio o qualcosa altro sarebbe stato aggiunto.

Poiché questo posto era lontano dal centro della città di Alghero, abbiamo utilizzato un taxi per il viaggio di andata e ritorno.

Dopo il pasto, mentre aspettavamo il taxi, abbiamo girato per il giardino e la zona circostante e abbiamo trovato molte lumache.

C’erano molte lumache bianche lì.

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Il tramonto ad Alghero

Non abbiamo fatto altro durante la giornata perché eravamo troppo pieni.

Inutile dire che il nostro peso è aumentato.

Il tramonto che abbiamo visto dalla finestra di casa nostra (Airbnb) è stato fantastico.

[ Aug.2020 ]

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