Uno dei giorni durante il nostro soggiorno lavorativo ma anche vacanza estiva a Siracusa, in Sicilia, siamo usciti a mangiare la pizza la sera dopo aver terminato il nostro lavoro.
L’altro giorno siamo andati in un ristorante dove mio marito intendeva mangiare la pizza, ma non la servivano per pranzo e mio marito era molto deluso.
Quindi questa volta ha cercato il ristorante specializzato in pizze e ne ha trovato uno.
Il nome del ristorante è Anima e Core di Galoforo Giuliana, anch’esso situato nel centro storico di Ortigia.
L’ingresso era un po’ confuso, ed era vuoto quando siamo entrati, quindi all’inizio non mi sono sentito a mio agio, ma presto le persone sono entrate una dopo l’altra ed è diventato pieno.
Era così popolare che quando finimmo di mangiare, parecchie persone stavano aspettando.
La pizza scelta da mio marito si chiamava Viaggio a Favignana con del tonno che sembrava prosciutto.
Favignana è una piccola isola ad ovest della Sicilia, famosa per la pesca del tonno.
Ci sono andata una volta quasi 20 anni fa e sono rimasta stupita dalla bellezza del mare.
Quando ha ordinato questa pizza, gli è stato chiesto se la voleva alla siciliana o alla napoletana.
Ciò che è diverso erano i bordi attorno alla pizza.
La versione siciliana era apparentemente più secca e croccante della versione napoletana, quindi mio marito l’ha provata.
Certamente, il gonfiore era piccolo e c’era una sensazione di secchezza.
Ho scelto Alla Siciliana, un calzone con acciughe fritte.
Un calzone è una pizza piegata a metà e avvolta.
Il sapore di acciuga era forte ed era delizioso.
Anche il sapore dell’impasto era buono, ma era ricco, come una specie di ciambella.
Non potevo mangiarlo tutto, quindi ne ho dato un po’ a mio marito.
Il mio dolce era Delizia al Limone, un dolce con sopra la meringa, e il Cannolo Scomposto per mio marito, come al solito.
Abbiamo preso anche un bicchiere di Amaro Ribadi, un digestivo siciliano.
Compresa una bottiglia di vino, il totale è stato di € 75,50.
Dopodiché, con lo stomaco soddisfatto, abbiamo fatto una passeggiata notturna in città.
C’era una temperatura confortevole dopo il caldo appiccicoso della giornata
Abbiamo camminato fotografando l’area buia del porto dove c’erano poche persone.
[Ago. 2022]
