[ Ago, 2014 ] Questa è una foto del “granchio al sake”.
Era la prima volta che lo mangiavo in vita mia.
Era un sake giapponese molto buono con un sottile sapore di granchio.
Inoltre, quando ne ho mangiato la carne immersa nel sake, era molto saporita.
L’ho preso in un ristorante che si chiama “Koura Head Store” dove ci hanno portato i miei famigliari mentre eravamo in Giappone.
Si chiama “Head Store” (sede centrale) ma tutti i 45 ristoranti di questa catena si chiamano così.
Pensavo che avremmo potuto mangiare piatti a base di granchio solo in alcune Ryokan (locande giapponesi) o in qualche costoso ristorante di lunga data, ma questo era situato lungo la strada come i “family restaurant” ed è stato facile raggiungerlo.
Tuttavia, l’atmosfera all’interno non era a buon mercato e ci siamo accomodati in una stanza privata, il che è stato rilassante.
Ho avuto come la sensazione che i ristoranti gipponesi fossero cambiati rispetto a quando vivevo qui.
Sembra che molti ristoranti siano stati costruiti su grandi stradoni in stile molto americano.
