[Aprile, 2013] A Firenze ho mangiato sempre la bistecca fiorentina.
E’ un pezzo di carne con l’osso grigliata alla brace.
Un piatto semplice, ma che ti permette di gustare appieno il sapore della carne stessa.
L’abbiamo mangiata in un ristorante che si chiama Trattoria Toscana Gozzi Sergio nella zona del mercato della pelle.
In questa zona dove ci sono moltissimi turisti è difficile trovare un ristorante che prepara genuina cucina locale, ma una signora del posto che abbiamo incontrato in una vineria ci ha raccomandato questo posto dicendo: “Io qualche volta ci vado”.
Era sicuramente un ristorante famoso e noi abbiamo dovuto aspettare un po’ prima di poterci sedere a tavola.
Ovviamente la maggior parte dei clienti erano turisti (c’era un gruppo di Americani al tavolo affianco al nostro che non è riuscito a mangiare la pasta al dente), ma aveva la tipica atmosfera di una trattoria italiana.Stavo quasi per dimenticare che per dessert abbiamo preso Cantuccini e Vin Santo.
Questa è un’altra cosa che mi piace molto della Toscana.
