[Giugno, 2012] In Italia nei ristoranti è difficile che capiti di mangiare male, ma il servizio può variare.
I ristoranti gestiti a livello familiare da molto tempo non deludono, anche se ci sono troppi clienti e non abbastanza membri dello staff.
Anche se impiegano molto tempo per servire da mangiare, portano i menu e le bevande velocemente e si fermano ogni tanto a chiacchierare con te.
Non penso che abbiano un manuale da seguire, fanno tutto in maniera naturale.
D’altra parte, i ristoranti che hanno interni moderni e minimalisti tendono ad assumere camerieri e cameriere giovani, carini, ma non d’esperienza, tanto che i clienti si rendono subito conto dei problemi del ristorante.
Questo tipo di ristoranti non durano a lungo.
Recentemente, dopo avere avuto una delusione in un ristorante all’interno di un nuovo grattacielo in cui vi sono gli uffici della Regione Lombardia, sono andata in uno più vecchio dove fanno cucina toscana e mi sono sentita veramente felice.
Il Nome di questo buon ristorante è “Il cerchio”.
