Puglia

Orecchietta tipica pasta pugliese

L’orecchietta è un tipo di pasta che in Puglia in Italia mangiano spesso. Il nome deriva dalla forma che sembra un piccolo orecchio. Questa foto è stata scattata in un piccolo ristorante a Polignano, fondato…

Italia

Mazzancolle per pranzo a Monopoli

Qualche decennio fa, quando i miei genitori viaggiarono in Italia e impararono il nome di un piatto italiano, le mazzancolle. Ma io non mi ero mai imbattuta in esso e ho pensato che avessero fatto…

Giappone

La birra Yebisu ed il suo museo a Tokyo

Ho sentito dire che avremmo ottenuto due bicchieri di birra gratis, se avessimo partecipato al tour del museo della Yebisu beer. Non sapevo che Ebisu, il nome di un quartiere di Tokyo  fosse posteriore al nome…

Svezia

Renna per pranzo a Stoccolma

E’sempre bello mangiare la cucina locale quando si viaggia. Qui a Stoccolma in Svezia ho trovato la carne di renna nel menu di un ristorante nella città vecchia. Ovviamente ho scelto quella. Per essere sincera…

Giappone

Uova bollite a Owakudani in Giappone

Prendendo la funivia siamo andati ad Owakudani, dove stava uscendo il fumo dal vulcano Hakone in Giappone. Qui si possono mangiare uova nere bollite, anche se il sapore è lo stesso di quelle bianche. Loro vendono…

Corea del Sud

Barbecue coreano a Seul

La Corea del Sud è famosa per i suoi barbecue. La cosa che mi ha colpito di più a Seul è stata lo spessore della lingua di bue, più spessa rispetto a quella che sono…

Italia

Salame dolce a Mantova

[Marzo, 2011] Quando sono andata a Mantova, ho cercato un ristorante chiamato Trattoria Due Cavallini raccomandato nella guida Gambero Rosso. Questo è un ristorante con una lunga storia. Una piccola, rotonda cameriera di mezza età…

Italia

Ristorante Teatro a Varese

Questa è la foto di un piatto in un ristorante chiamato Teatro che si trova a Varese, in Italia del nord. La cucina era talmente buona che ho voluto presentarvelo. Per antipasto ho preso delle…